Frugtcremetærte

Tilberedingstid:
Ca. 1 time heraf ca 7 min. i ovnen (Ovntemparatur: 225)

2 æg
50 g melis (½ dl)
2 spsk. kartofelmel
45 g hvedmel (3/4 dl)

Fyld
1 dl kvark
50 g melis (½ dl)
125 g mosede hindbær el. andre bær efter ønske
2 dl flødeskum
2 tsk. vanillesukker

Overtræk
2 dl vand
3/4 dl hindbær eller ribssaft
50 g melis(½ dl)
1 ½ spsk. kartoffelmel

Pynt
Flødeskum eller marcipan

Pisk æg og melis sammen. Tilsæt kartoffelmel og hvedemel og bland det forsigtigt.
Hæld dejen i en smurt tærteform, ca 25 cm i diameter. Den bages ca. 7 min. ved 225.
Blasnd kvark, melis og de mosede bær. Vend flødeskum og vaniliesukker heri (lidt flødeskum gemmes til pynt)
Kog vand, saft og melis op. Tag gryden fra varmen og tilsæt kazrtoffelmel udrørt i lidtr vand. Det køles af.
Læg cremen over den afkølede kagebund. Det færdige overtræk fordeles herpå. Til slut pynters der med flødeskum eller marcipan.
Kagen sættes koldt, til den servers.