Lottes krydderkage

Tilberedningstid
Ca. 1 time, heraf ca. 50 min. i ovnen.
Ovntempratur: 175 grader.

1 fl. sød hvidtøl
400 g mørk ferin (ca. 6½ dl)
400 g hvedemel (ca. 6½ dl)
1 tsk. natron
2 tsk. stødt kardemomme
2 tsk. stødt nellike
2 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt kanel

Alle ingredienser røres sammen til en klumpfri dej.
Hæld dejen i en velsmurt form eller en lille bradepande, ca. 20x30 cm.
Bages i ca. 50 min. ved 175 grader.
Lad kagen stå ca. 10 min., inden den vendes ud af formen.
Servers som den er eller smurt med koldt smør.