Vanilijekranse

Tilberedringstid:
Arbejdstid: 1 time
Hviletid dej: 2-3 timer
Bagetid: 6-8 min.

200 g hvedemel (godt 3 ½ dl.)
65 g kartoffelmel (1 dl.)
½ tsk. hjortetaksalt
1 stang vanilje
50 g. smuttede, finthakkede mandler
175 smør
125 g. sukker (1 ½ dl.)
1 æg

Bland de to slags mel og hjortetaksalt.
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud i melet.
Tilsæt mandler.
Smuld smøret i melet.
Tilsæt sukker og æg, og ælt hurtigt dejen sammen.

Læg den koldt 2-3 timer eller natten over.

Kør dejen gennem kødmaskinens stjerneform til stænger.
Del dejen i mindre stykker og form til kranse.

Bag kagerne 6-8 min. ved 200 grader.